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香辣酱及其制备方法

第一融资网  2019-07-22  收藏该信息


本发明公开了一种香辣酱及其制备方法,香辣酱包括如下重量份的组分:鸡胸肉10‑13份,大豆油20份,豆瓣酱1‑1.5份,辣椒酱1.75‑2份,豆豉酱3‑3.36份,香辣酱2.5‑2.8份,蒜蓉辣酱1.38‑1.84份,鲜姜2.5份,蒜2.5份,鸡精0.75‑0.8份,味精0.3‑0.4份,白糖0.4‑0.5份,孜然粉0.5‑0.6份,醋0.15‑0.3份,耗油0.3份;香辣酱制备方法包括(1)备料,(2)配料,(3)炒制香辣酱。本发明的优点在于,本发明香辣酱味道丰富,鲜香甜辣,使用了大豆油及鸡胸肉,使香辣酱更加健康营养,能满足大多数消费者的口味需求,方便消费者选购;本发明的香辣酱制备方法操作简便,可以提升香辣酱的香气和味道

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